Montrachet, Romanée Conti, Les Amoureuses, Les Perrières, Les Saint-Georges, Les Genevrières, Chambertin... des noms évocateurs, appelés ici Climats !
Et oui, en Bourgogne, un Climat est une parcelle de vigne précisément délimitée, vendangée et vinifiée à part pour produire un vin au caractère spécifique, qui portera le nom de son Climat.
Des vignobles de prestige
Ils sont le berceau et l’archétype, toujours vivant, des vignobles de terroir dont la spécificité est d’associer étroitement la qualité gustative de leur production à la parcelle dont elle est issue.
Découvrir le site officiel des ClimatsQuelques grandes maisons de vins et cuveries d'exception
Une tradition de longue date
Depuis le Moyen Âge, sous l’impulsion des ordres monastiques, des ducs Valois et des bourgeois des villes, l’identification du vin au lieu sur lequel il est produit a été poussée au plus haut degré.
Le palais ducal de Dijon, les Hospices de Beaune ou le château du Clos de Vougeot en représentent la trace tangible.
Zoom sur 3 monuments emblématiques des Climats du vignoble de Bourgogne
- Le palais des Ducs de Bourgogne à Dijon, aujourd'hui écrin du musée des Beaux-arts. Il nous rappelle le rôle joué par les Ducs dans le développement et la promotion du vignoble.
- Le château du clos Vougeot entouré d'une mosaïque de vignes, emblématique des Climats. Sa visite révèle le génie vigneron des moines au Moyen-Âge.
- Les Hospices de Beaune, une place forte du marché du vin de Bourgogne ; une époque où « les meilleurs vins de la chrétienté » s’exportaient déjà dans toute l'Europe.
Expositions et lieux de référence
Plusieurs sites existants ou à venir vous livrent toutes les clés pour mieux comprendre les Climats et apprécier les vins qu'ils produisent à leur juste valeur. Parmi eux :
Bienvenue au cœur de Beaune, dans cette exposition dédiée aux Climats, pour mieux les comprendre et les apprécier. C'est parti pour une visite mêlant originalité, avec sa technologie, et simplicité !
Tout savoirLe temple de la gastronomie et du vin vous ouvre ses portes à Dijon. Un programme bien chargé vous attend : visites thématisées, dégustations, pauses gourmandes au restaurant, shopping, séance de cinéma... Zoom sur sa chapelle des climats et des terroirs, un lieu immersif grandeur nature.
J'y vaisDe retour à Beaune pour découvrir ce tout nouveau lieu dédié au Climats et Vins de Bourgogne ! Un espace d'interprétation pour toute la famille. À découvrir aussi : les Cités de Mâcon et Chablis !
C'est parti !Plonger au cœur des Climats de Bourgogne et de la Route des Grands Crus.
À pied, à vélo, en voiture, en liberté ou avec un guide, il y a 1000 façons d'arpenter ces prestigieuses vignes et son patrimoine historique.
Le mois des Climats
C'est le festival à ne pas manquer et surtout : un événement hors norme qui nous fait voir d'un œil nouveau ces vignobles inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO !
Un podcast à découvrir
"En Bourgogne, quand on parle d'un Climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre". Découvrez l'histoire des Climats de Bourgogne, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO !