Ce parcours gourmand prend sa source en Bresse avant de vous ouvrir une voie royale pour terminer au cœur des Montagnes du Jura. Amis gastronomes et épicurieux, ce voyage vous réserve bien des surprises et des découvertes !
En sillonnant cette nature splendide, entre plats typiquement bressans, vignobles, et montagnes, venez à la rencontre de passionnés de notre terroir, producteurs, artisans... Bref, que du local à côté de chez vous !
♥ La volaille de Bresse, une appellation d'origine unique en son genre qui bichonne poules, poulets, chapons... des produits d'exception dont il ne faut pas se priver !
♥ Les fermes locales jouent la carte de l'hospitalité, n'hésitez pas à aller à la rencontre des producteurs pour déguster des produits frais et locaux.
♥ L'occasion de découvrir ce qui se fait de meilleur à côté de chez vous, avec notre sélection de restaurants étoilés.
♥ Rencontrez les vignerons locaux pour découvrir les si singuliers Vins du Jura.
♥ Des lieux uniques vous attendent pour flâner en appréciant la culture culinaire locale : marchés, musées, boutiques...
Notre terroir reconnu pour son excellence
Des produits dont on ne se lasse pas
BFC Toursime
Volaille de Bresse
La volaille de Bresse est la seule en France, et même en Europe, à bénéficier d'une appellation d'origine protégée.
Cette volaille gastronomique fait la réputation de notre région pour sa chair ferme et persillée, sa peau très fine et nacrée. Pour la déguster, rendez-vous à la ferme du Coq bressan, où vous pourrez découvrir l'élevage et visiter la boutique pour repartir avec un petit plaisir. Pour vous aider à le cuisiner, voici la recette du poulet aux morilles et au vin jaune.
Dégustez les 7 AOC des vins du Jura chez un vigneron : Crémant du Jura, macvin, Côtes du Jura, Château-Chalon, l'Etoile, Arbois et Marc du Jura.
Le domaine Philippe Vandelle vous ouvre les portes de son caveau dans le village viticole de l'Etoile. Le domaine, qui couvre 16 hectares, domine le Mont Morin et bénéficie d'un climat remarquable pour cultiver le cépage savagnin.
Élaborés autrefois au cœur des fermes locales, lacrème et le Beurre de Bresse ont eux aussi leur appellation d'origine. La Laiterie de Bresse à Varennes-Saint-Sauveur se fera un plaisir de vous présenter des produits d'exception au prix du producteur !
Les prairies et rivières bourguignonnes, remplies d'herbes fraîches, de maïs et de céréales, offrent aux vaches l'alimentation parfaite pour fournir un lait d'exception, riche en matière grasse. C'est cette production qui explique en partie la grande qualité des recettes et plats bressans.
Spécialité louhannaise intriguante, venez découvrir la viennoiserie qui ravit tous les gourmands : la Corniotte, une recette de chez nous à base de pâte à choux, de pâte brisée et de crème pâtissière. On est sûr que vous avez l'eau à la bouche !
La Caborde se signale par son architecture singulière dans le paysage viticole. Cet espace de découverte du Sud Jura vous accueille pour des expositions, des animations... Son nom est un clin d'œil aux anciennes cabanes de pierres séchées présentes dans les vignes jurassiennes.
Cette antenne singulière de l'Office de tourisme est le point ed départ de nombreuses balades dans les vignes alentours. Mais, avant ou après, passez par la terrasse panoramique pour profiter d'une dégustation de vins !
La Maison de La Vache qui Rit®, une immersion dans l'histoire du célèbre fromage
Incontournable dans le paysage jurassien, la Maison de la Vache qui Rit® vous raconte l'une des aventures industrielles régionales, voire même françaises, les plus remarquables du XXe siècle. Du premier atelier d'affinagede Jules Bel aux démarches innovantes de l'entreprise, vous saurez tout de l'histoire du Groupe Bel !
Chaque visite se termine par une dégustation et un passage dans la boutique aussi iconique que La Vache qui Rit®.
Cuisinez des cuisses de grenouille au beurre de Bresse
Pour continuer à savourer les saveurs bressannes une fois à la maison, lancez-vous dans la recette des cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé, pour revivre ces bons moments passés durant le parcours.
Revenez en décembre pour les festivités dédiées à la volaille de Bresse !
Si vous êtes de passage en décembre, voici l'occasion rêvée d'acheter une volaille pour les fêtes de fin d'année ! Les Glorieuses de Bresse se déroulent chaque année à Louhans et promettent des réjouissances gastronomiques et concours des meilleures volailles, le tout dans une ambiance haute en couleurs !
Plutôt bières que vins...
Si vous préférez déguster une savoureuse bière locale, destination la Brasserie Rouget de Lisle ! Tout près de Lons-le-Saunier, à Bletterans, se trouve une brasserie-distillerie vous proposant une dégustation de bières locales qui vous permettra de faire le meilleur choix à la boutique.
