Au milieu des vignes, vous entrerez dans un incroyable labyrinthe de caves pour découvrir tous les secrets de millions de bouteilles prestigieuses. Beaune, et son cœur animé, vous promet des animations et des dégustations qui dépasseront vos attentes, tout près de chez vous ! Commerçants, bars à vin, bistrots, restaurants,... Ils n'attendent que vous pour vous faire déguster le meilleur de notre région.
2021, The Explorers, France, Bourgogne Franche Comté, Bourgogne, Côte-d'Or, Beaune, Hospices de Beaune, Musée de l'Hôtel-Dieu, Bruno François Conservateur des Hospices Civils de Beaune
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Trois restaurants gastronomiques qui magnifient notre terroir
Sublimissimes tables beaunoises
Le Charlemagne
Le Charlemagne*
Avec une vue imprenable sur les vignes de Pernand-Vergelesses (à 7km de Beaune), Le Charlemagne, récompensé d'une étoile au guide Michelin, est un incontournable de la Côte de Beaune. Ce lieu vous promet un moment de détente et d'évasion sans partir loin de chez vous.
À deux pas des Hospices de Beaune, Le Carmin de Christophe Quéant est idéalement situé dans le cœur historique de la capitale des vins de Bourgogne. Dans une belle maison beaunoise de style Henri IV, le chef, récompensé d'une étoile au guide Michelin, vous révèlera toute sa créativité au travers des savoureux produits de notre terroir.
Aventurez-vous dans cette splendide demeure de maître du XIXe siècle. Le Clos du Cèdre, récompensé d'une étoile au guide Michelin, vous offre un cadre à couper le souffle pour découvrir ce qui se fait de mieux avec nos spécialités régionales.
Vous n'êtes jamais allés au marché de Beaune ? On vous donne rendez-vous tous les samedis matin sous les Halles pour un spectacle qui vous promet des produits gourmands et de haute-qualité. Evidemment, profitez aussi de l'ambiance conviviale qui y règne et arrêtez-vous dans les cafés, boutiques et restaurants environnants !
Edmond Fallot est une marque iconique de notre région, que vous connaissez probablement déjà. Cette moutarderieartisanale vous réserve néanmoins beaucoup de surprises, qui vous attendent dans l'espace muséographique de Beaune ! Évidemment, un passage à la boutique s'impose avant de repartir.
La Cité des Climats et Vins de Bourgogne de Beaune est un lieu immersif pour petits et grands qui vous en apprendra forcément lors de votre visite dans son espace muséographique. Les dégustations sont bien entendu au programme !
Découvrez les secrets de l'élaboration de notre crémant de Bourgogne grâce à ce site conçu par un spécialiste de ce vin effervescent, la maison Veuve Ambal. Un moment rempli de découvertes vous attend : de ses caves de vieillissement aux ateliers, en passant par les robots et automates, cette visite guidée vous plongera dans l'univers des bulles.
Situées dans l’ancien couvent des Visitandines du XVIIe siècle, les caves Patriarche sont les plus grandes de notre région. Après une visite guidée de ce labyrinthe de galeries qui abrite plusieurs millions de bouteilles, vous pourrez évidemment déguster cinq grands vins de Bourgogne, pour un régal assuré !
La maison Bouchard aîné et fils vous convie à déguster son Parcours des 5 sens. Partez à l'aventure dans des caves datant du XVIIIe siècle, pour une découverte sensorielle du vin qui fait appel au ressenti de chacun, qui ravira les néophytes comme les amateurs avertis !
Fondée en 1720, la Maison Champy est une maison de négoce ancestrale de notre région. Propriétaire de 21 hectares de vignes sur la Côte de Beaune, notamment dans les terroirs de Pernand-Vergelesses, Champy vous accueille à l’étage de la boutique, dans un espace cosy, face aux Hospices de Beaune. Vous pourrez y déguster les premiers et grands crus de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, pour une pause d'excellente qualité.
Visites guidées, pique-niques et dégustations beaunoises
Partez en balade dans le vignoble
Active Tours / Bourgogne Evasion
À vélo avec Active Tours
Vous aimez pédaler ? Pourquoi pas redécouvrir les Climats des grandes appelations en vélo, avec unguide, autour d'un bon vin qui plus est ? Une promenade gourmande bien sûr, avec au programme une dégustation pleine de découvertes chez un viticulteur local.
Prenez place à bord d'une 2CV ou d'une Estafette, vous visiterez des caves et dégusterez quelques crus beaunois. Pour cette virée insolite dans le vignoble, un guide-chauffeur vous emmène en voyage découvrir les meilleurs vins de notre région : Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet…
Envie de mettre la main à la pâte ? L'Art du tonneau vous promet de l'action en vous impliquant dans le montage d'une pièce typique de notre région, un tonneau de 228 litres !
Venez à la rencontre de cet artisan distillateur de Meursault (10km de Beaune). Vous découvrirez la pièce d'exception conservée et utilisée par Charles-Guillaume et Blandine Simon, un alambic, avec lequel ils conçoivent des spiritueux d'exception : gin, pastis, liqueurs et eaux-de-vie.
Ne repartez pas avant d'avoir fait quelques emplettes ! Hélice, l'escargot beaunois, vous propose des escargots, spécialité régionale par excellence, prêts à déguster à l'assiette ou en barquette. Vous pourrez même en profiter sur place avec un verre de Chablis, pour un accord parfait de ce qui se fait de mieux chez nous !
Partez pour une journée qui vous promet le meilleur de notre viticulture et gastronomie régionale. Au programme de notre parcours, reprenez la route après Beaune pour découvrir d' autres villes gourmandes comme Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin et enfin, Dijon.
Direction les vignes du sud de notre région le temps d'une journée ! On vous a contocté un programme pour une journée qui ravira vos papilles avec des produits régionaux ultra gourmands. Continuez votre route après Beaune en découvrant ce que Chalon-sur-Saône et Mâcon ont à vous offrir !
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