Auxerre est une étape incontournable dans votre périple du vignoble chablisien. La cité auxerroise, classée parmi les Sites et cités remarquables de France, ne manquera pas de vous régaler.
Vous prendrez rapidement vos aises pour vous laisser porter le long de l'Yonne en succombant aux charmes de sa gastronomie, ses vins, et ses douceurs issues de notre terroir régional riche et varié.
Pour les plus aventureux, voyagez 50 mètres sous terre pour pénétrer dans une ancienne carrière devenue aujourd’hui le fief des Caves Bailly-Lapierre.
Cet illustre producteur de Crémant à Saint-Bris-le-Vineux, à quelques kilomètres au sud d’Auxerre, vous proposera des visites guidées à couper le souffle.
Le Borvo est une maison familiale spécialisée dans le saumon fumé artisanal. Venez déguster ce produit d'excellence au coeur du restaurant gastronomique de Daniel Raymond, ancien chef étoilé originaire de la région, et régalez-vous !
Succomber aux produits qui subliment notre terroir
Avant Première / BFC Tourisme
Pyneau Prunutz
Le paradis de la gougère
Une très bonne adresse à Auxerre pour vous ouvrir l'appétit ! L'épicerie fine Pyneau Prunutz rend hommage à Louis Pyneau et Jean Prunutz, deux rôtisseurs bourguignons qui, en 1571, se sont inspirés de la recette de pâte à choux pour inventer les célèbres et délicieuses gougères au fromage. Bon appétit !
Bienvenue à la ferme de Claire Genet. Ici, les fromages de chèvre sont fabriqués en respectant le savoir-faire français : lait cru et moulage à la louche. Et pour les amis des animaux, des balades et visites sont organisées tous les premiers samedis du mois !
L'Aspérule est un restaurant gastronomique tendance dans le cœur historique d'Auxerre. Tenue par un chef japonais, cette adresse est en effet réputée pour la finesse de sa cuisine gastronomique ainsi que pour la qualité de sa carte des vins de Bourgogne. Un endroit parfait qui mélange gastronomie locale et savoir-faire international, à ne pas manquer !
Escapades insolites à Auxerre et dans ses environs
Un évènement à ne pas manquer : Fleurs de Vigne
Kim Rasmussen - Tourisme Auxerre
Chaque année, lors du dernier week-end de mai, Auxerre célèbre les vins de Chablis et du Grand Auxerrois à travers un parcours gourmand bourguignon. De nombreuses activités œnotouristiques sont ainsi proposées dans le centre-ville, sur les quais de l’Yonne et dans le vignoble.
Si vous êtes de passage lors du dernier week-end de mai, Auxerre vous propose un parcours gourmand bourguignon qui célèbre les vins de Chablis et du Grand Auxerrois. Au programme, de nombreuses activités oenotouristiques proposées dans le centre-ville, sur les quais de l'Yonne et dans les vignobles. Un événement gourmand à rajouter à votre programme !
Activité entre amis : un barbecue sur l'eau
Barbecue sur l'eau
Se la couler douce en profitant d'une balade sur l'Yonne tout en profitant d'un barbecue entre amis, ça vous tente ? Alors embarquez à bord de cette activité qui vous permettra de lier l'utile à l'agréable entre amis !
En vélo pour découvrir les vignobles de l'Auxerrois
Cycle Divin
Pour les plus aventuriers, partez à la découverte des vignobles de l'Auxerrois, du chablisien ou de Vézelay, en famille ou entre amis, avec les équipes de Cycle Divin.
Si vous préférez la bière au vin, vous ne serez pas en reste ! Empruntez la Route des bières de l'Yonne, pour un voyage passionnant auprès de brasseurs locaux prêts à vous faire déguster leurs bières artisanales de grande qualité. L'occasion de faire le plein avant de rentrer !
Envie de changer d’air juste pour un week-end ? C’est possible ! Echappez-vous dans l’Auxerrois et le Tonnerrois pour reprendre votre souffle. Entre vignobles mythiques, patrimoine culturel et historique riche et paysages préservés, ils vous offrent une pause 100 % terroir. À pied, à vélo, en bateau, nous vous proposons un programme riche en découvertes : vous y retrouverez toute la générosité de la Bourgogne-Franche-Comté.
Auxerre à la croisée de 3 routes réservées aux épicuriens !
Route gourmande des vignobles de l'Yonne et du châtillonnais.
Ce parcours traverse d’authentiques villes et villages : Chablis, Auxerre, Tonnerre ou encore Châtillon-sur-Seine, autant de lieux propices à d’innombrables dégustations.
Route gourmande au cœur de la Puisaye.
Un itinéraire étonnant qui traverse forêts et vignes pour découvrir le les vignerons de l'Auxerrois et des bords de Loire.
Une virée gastronomique dans l'Auxerrois.
Prenez la route d’Auxerre à Semur-en Auxois pour une virée gastronomique dans l’Auxerrois en découvrant des étapes particulièrement gourmandes.
