La Côte de Nuits, c’est le coin rêvé pour les amateurs de bons vins et les bons vivants ! En plein cœur de notre région, Gevrey-Chambertin vous attend pour une virée exquise. Cette petite cité et ses villages voisins vous réservent des pépites à découvrir sans partir loin.
Au programme : des dégustations qui vont réveiller vos papilles, des restos où se régaler, et même des ateliers sympas pour percer les secrets des vins stars de La Bourgogne et comprendre ce qui les rend si uniques. Alors, prêts à embarquer pour une escapade gourmande et pleine de surprises ?
Nos coups de cœur gourmands à Gevrey-Chambertin
Dégustations de grands vins
Des tables prestigieuses
Des spécialités locales
Des sites remarquables
Deux restaurants pour vous ouvrir l'appétit
Prêt pour un accord mets et vins ?
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La Table d'hôte de Lucie et Thomas Collomb*
Dégustez une ribambelle de plats tous plus succulents, plus déroutants, les uns que les autres. Le tout agrémenté de grands vins de la Côte de Nuits évidemment, en particulier le vignoble de Gevrey. C'est ce que propose le chef étoilé Thomas Collomb.
Installez-vous confortablement à la Table de Lucie et Thomas Collomb et laissez-vous aller pour profiter de cette incroyable dégustation. Au menu : carré de porc fermier d’Auvergne, cresson des jardins… sans oublier les suggestions de pâtisseries : tarte tatin, profiteroles… Bon appétit !
Un restaurant a été créé au sein du Château du Clos de Vougeot. La Table de Léonce rend hommage à Léonce Bocquet, propriétaire des lieux de 1889 à 1913.
Ouvert du mardi au dimanche à l'heure du déjeuner, dans la cour de la cuverie du château, le chef vous y propose des plats emblématiques de notre gastronomie locale : jambon persillé du Château et crème de moutarde de Beaune, volaille fermière de Saulon-la-Chapelle rôtie et pleurotes de la champignonnière de Dijon… Un menu plus qu'appétissant dans un cadre idyllique !
Descendez en caves percer les mystères des grands crus
Michel Joly
Domaine du Château de Marsannay
Le Château de Marsannay (à 6km de Gevrey-Chambertin) vous ouvre grand ses portes pour visiter l'impressionnante galerie de caves souterraines et mieux percer les secrets de la topographie des sols. Vous en profiterez évidemment pour déguster quelques crus du domaine, et en rapporter à la maison pour faire durer le plaisir !
Le prestigieux domaine Trapet a créé une table d'hôtes pour satisfaire les gourmands. Dégustez les magnifiques cuvées du domaine autour d'un déjeuner champêtre et amical, typiquement bourguignon.
Choisissez le nombre de vins à déguster et le menu parmi les propositions : Un repas convivial chaud « Comme un dimanche ! » ou froid « Comme dans les vignes ! », un mâchon, un pique-nique bourguignon.
Participez à une dégustation avec un vigneron du domaine René Leclerc. Cette exploitation familiale de Gevrey-Chambertin vous propose de descendre dans son caveau de dégustation pour découvrir et déguster les vins du domaine, en particulier les crus de Gevrey-Chambertin, mais pensez à réserver !
La Halle Chambertin vous propose de (re)découvrir le monde viticole de Gevrey-Chambertin et des vins de Bourgogne avec des espaces dédiés à la découverte du métier de vigneron et de la notion de climats.
Laissez-vous tenter par une dégustation commentée d’appellations régionale, village, et premier cru de différents domaines des stars de notre région, appelés aussi « vin des rois, roi des Vins ».
Top tables dans les vignes non loin de Gevrey-Chambertin
Au Clos Napoléon
Au Clos Napoléon
Durant votre journée gourmande, faîtes un arrêt à Fixin (à 19km de Gevrey-Chambertin), petit village entouré de vignes, et profitez de la terrasse du Clos Napoléon. La carte fait la part belle aux vins de proximité. Dans les assiettes, des produits locaux, des recettes régionales : œufs en meurette, bœuf bourguignon… On est bien à Fixin !
Le Castel de Très Girard est une belle adresse de Morey-Saint-Denis, merveille de village viticole voisin de Gevrey-Chambertin (4km). Dans un cadre raffiné et cosy, vous profiterez de l'exceptionnelle profondeur de la carte des vins. Au menu : une cuisine gastronomique réalisée à partir des meilleurs produits de notre terroir. Le tout avec une vue splendide sur les vignes des grands crus de Morey-Saint-Denis !
Bar à vin, restaurant, l'Hôtel Bellevigne Chambolle-Musigny saura vous recevoir. À sa table, le chef joue avec les recettes locales et les produits du terroir pour réaliser une cuisine "d'instinct" : œuf parfait façon meurette, parmentier comme un bourguignon… la carte des vins est dithyrambique avec plus de mille flacons qui n'attendent que vous !
Vous souhaitez découvrir tous les mystères autour de l'œnologie et des vins de Bourgogne ? Devenez un amateur confirmé en participant aux ateliers de Sandrine et André. Le Clos de Bourgogne propose plusieurs formules afin d'approfondir vos connaissances en passant un bon moment !
Envie d'une balade en mode van-life sur la Route des Grands Crus de la Côte de Nuits ? Partez à l'aventure pour découvrir les illustres parcelles de Chambertin et de la Romanée-Conti. Une magnifique balade ponctuée par une dégustation de plusieurs vins évidemment !
Envie d'un moment sportif après avoir (trop) bien mangé ? Partez en balade dans le vignoble grâce à Vélovitamine ! Ce circuit à vélo accompagné d'un guide œnologique vous plonge au cœur des parcelles de grands crus et villages typiques de la Côte de Nuits : Vosne-Romanée, Clos Vougeot, Gevrey-Chambertin...
C'est la route rêvée pour tous les épicuriens qui veulent se régaler sans partir loin. Cette journée vous fera traverser les plus beaux villages de la côte de Nuits, des terroirs où sont conçus quelques-uns des plus grands vins de la planète. Après Gevrey-Chambertin, continuez votre parcours avec d'autres étapes locales pleines de gourmandises : Dijon, Nuits-Saint-Georges, et Beaune.
