Nos Jardins Imparfaits
Nos jardins imparfaits est une jeune marque de création de boissons et confitures certifiés bio située dans le sud du Jura.
A la fois producteurs bio de fruits et plantes aromatiques et artisans-transformateurs, Amandine et Tristan souhaitent réconcilier le bon sens avec le plaisir des sens en proposant
des produits éthiques & atypiques, fruits de leur imagination gourmande et de leurs convictions écologiques. Parce que oui, il est possible de savourer sans qu’en même temps, ce soit la planète et les écosystèmes qui dégustent !
Leurs champs et leur atelier sont situés sur la commune Les-Trois-Châteaux, dans le Revermont, sur les contrefort du Jura et surplombant la plaine de Bresse.
Leur curiosité les a poussés à penser leurs jardins comme des vergers conservatoires où se mêlent des collections anciennes ou rares de fruits, légumes et aromatiques,
variétés toutes d’abord choisies pour leur goût. Ainsi le Piment de Bresse côtoie l’estragon du Mexique, le pommier Belle fille de Salin accompagne le citronnier Yuzu ou encore les petits fruits rouges mêlant framboisier Rose de Cote d’Or avec le cassis Noir de Bourgogne.
Ils transforment le fruit de leurs productions (et celles d'amis producteurs bio) en boissons naturelles mêlant fruits, épices et aromatiques. Plus récemment ils ont crée une gamme de sodas botaniques bio, boissons pétillantes, peu sucrées à base de macérations de plantes et de verjus ( jus de raisins cueillis avant maturité).
