Brasserie de la Quiotte

Les bières sont brassées à la main par infusion, de fermentation haute. Elles sont non filtrées, non pasteurisées, et refermentées en bouteille par adjonction de sucre de canne en quantité très limitée.
Pour cela, les malts (d’orge et de blé) sont sélectionnés concassés sur place et les houblons proviennent principalement d’Alsace. Les malts caramélisés apportent une rondeur et un goût inimitable.
Les arômes utilisés sont naturels et offrent une intensité douce et agréable. (Taux d’alcool entre 5,0 et 9,0%).