Ancien couvent des Minimes, l’établissement a été transformé en restaurant depuis une quarantaine d’années et a le plaisir de vous accueillir au centre-ville d’Arbois dans le Jura.
Le Restaurant Les Arcades vous propose une cuisine traditionnelle franc-comtoise accompagnée de la « touche personnelle » du cuisinier Lilian Maître.
Vous redécouvrirez des plats fais « maison » aux douces saveurs d’antan grâce à des cuissons traditionnelles (à la cocotte, braisée…) qui conservent tous les goûts et la richesse des produits. Vous dégusterez des spécialités jurassiennes telles que le poulet de Bresse en cocotte sauce vin jaune et morilles, la truite au vin jaune, la saucisse de Morteau à la vigneronne, le coquelet au Comté, et l’incontournable fondue aux 4 fromages. Vous accompagnerez vos plats d’un verre de vin du Jura issus pour la plupart de producteurs locaux sélectionnés avec le plus grand soin.
Les menus et la carte changent au fil des saisons afin de vous faire découvrir toutes les saveurs du terroir jurassien mais aussi mettre en exergue la créativité du chef. En hiver, vous savourerez vos plats dans une grande salle à la décoration chaleureuse et moderne, et dès les beaux jours, vous profiterez d’une charmante terrasse ombragée dans la cour intérieure pouvant accueillir jusqu’à 42 couverts. Si vous le souhaitez, un service de repas de groupe pour les entreprises ou les particuliers, vous est également proposé.
