Les ateliers cocktails du Cassissium sont des sessions d'initiation à la mixologie avec la présentation du matériel et des techniques de base du bar. Deux cocktails sont également détaillés avec la réalisation par les participants, puis leur dégustation. Pour terminer, en équipe, les mixologues d'un soir devront créer leur propre cocktail, unique, à partir d'une sélection de produits imposés. Un jury élira le cocktail de la soirée.
Un assortiment de bouchées apéritives sera servi au cours de l’atelier.
