Festival Belen : pique-nique des Chefs à Beaune

Et si nous allions pique-niquer à Beaune, au parc de la Bouzaize, à l’ombre d’arbres centenaires, au bord de l’eau, à proximité des célèbres vignobles ?!
Venez déjeuner en famille, en solo ou en duo, entre copains, le samedi 14 juin 2025 au Parc de la Bouzaize à Beaune.
Une belle brigade de Chefs Beaunois vous prépare des paniers pique-nique pratiques et gourmands ; les végétariens ne sont pas oubliés.
Vous découvrirez également, dans votre verre, la diversité de la richesse des délicieux nectars des vins de Beaune, mais pas que ! Bières et jus de fruits locaux seront également présents.
Apportez nappe à carreaux, chapeaux et surtout votre bonne humeur.

Vous déjeunerez où bon il vous semblera dans le parc.

Au menu, produits des fermes du coin, BIO, cochon tournant en live sur la broche ; dans vos verres, une jolie sélection de vins de l’appellation Beaune ; Bref, un chouette samedi de juin pour les fans des picnics et les gourmands !

RESERVEZ VITE ! le nombre de places est limité.

Menu unique :
• Entrée 1 - Coulis de cresson fontaine, Œuf Mollet, ornithogale, sandre fumé, croûton
Chef : restaurant La Table du Square, Romain Escoffier
• Entrée 2 - Gravlax de Saumon, wasabi, coulis de betteraves.
Chef : restaurant La part des Anges, Julien Nicolas
• Plat chaud : 2 options :
o Cochon à la broche, pommes nouvelles à l’ail des ours
OU
o Plat végétarien : tarte tatin de légumes de saison, avec pommes de terre nouvelles à l’ail des ours
Chef : restaurant Le Conty, Laurent Parra
• Fromage blanc aux herbes
Fromagerie du hameau – EARL Carion
• Tarte vigneronne : émincé poires pochées vin rouge et épices, Sabayon vin blanc, Sablé breton (l’alcool disparait à la cuisson)
Pâtisserie Passion Millot
• Bouteille d’eau plate « Velleminfroy » de 50cl fournie

Lieu, date et horaire de la manifestation :
Rendez-vous : au Parc de la Bouzaize à Beaune
Quand ? le samedi 14 juin 2025 à partir de 11h30
Les repas débuteront à midi jusqu’à 14 h